私廚高超廚藝 X 高質感場地
= 打造自我品牌價值

文/小青 攝影/JOY BEN

      近年來越來越流行「私廚」,通常是採預約制、無菜單的料理,是由廚師當天依照預約人數到新鮮市場採買,通常人數也會有所限制,私廚的客源,來自於「口碑」,經由口耳相傳帶來源源不斷的客源。

      但因這兩年來疫情影響了許多的廚師行業,他們擁有了的料理食材的實力,漸漸轉為了「私廚」這個跑道,卻還沒有一個很棒的場地讓他們去發揮與練習,所以當開始籌備規劃或是擁有本身既有的客源,選擇場地與設備會是讓私廚在料理過程與賓客互動品質上會大大提升。

專業高質感廚房場地 培養實力的最佳場所

        想要成為一位私廚,要怎麼推廣與行銷自己料理手藝,現階段網路行銷及口碑行銷是必須並進的,在轉戰私廚跑道中,自我訓練過程需要一個很棒的場地去做練習與拍攝作品,才能創造出自我品牌與定位。

       共享廚房「享家餚」提供優質的網路、廚具料理空間及各式各樣不同的廚具設備,有德國Convotherm蒸烤箱.Miele鐵板燒煎台,讓私廚可以盡情的玩料理。   

高超廚藝X高質感場地雙結合=打造自我品牌價值

      專業私廚,未來有計畫打造屬於自己完美場地,可以藉此累積客源,讓客人體驗到自己精湛的廚藝之外,用餐的環境與氛圍也會讓賓客在用餐的感受加分,也能建立自我的品牌觀感。

     位於捷運中山站及台北車站交叉口,高質感共享廚房「享家餚」,在料理的平台上是採用大中島式的304不銹鋼材質,結合頂級五星級飯店專用德國Convotherm蒸烤箱,義大利SIMAG製冰機及HOBART及WINTERHALTER快速洗碗機,讓私廚在料理的過程中省時又有效率,現場也提供來用餐的客人免費的氣泡水及美式咖啡,還有許多紅白酒及啤酒可以選擇,提升客人在用餐 時的體驗與感受,讓「享家餚」高質感的場地與高超廚藝雙結合一同打造屬於您私廚品牌。

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